Governo contribui para a tipificação e qualidade dos vinhos dos Açores
O secretário regional da Agricultura e Florestas presidiu hoje, na ilha do Pico, à sessão de apresentação do projecto experimental vitícola “Selecção de Leveduras Indígenas das Castas Tradicionais dos Açores – Melhoramento Tecnológico dos Vinhos dos Açores”.
Este projecto do Governo assenta num trabalho integrado entre o estudo do microclima para a vitivinicultura dos Açores e a interpretação dos resultados climatológicos conjugados com a aptidão das castas tradicionais dos Açores e conjugação do “terroir” (conjunto solo + clima), com a sanidade vegetal das vinhas.
Noé Rodrigues salientou o facto deste trabalho pretender contribuir para o “aperfeiçoamento da tecnologia de vinificação de vinhos dos Açores, favorecendo a tipificação e a qualidade dos mesmos”.
Com um prazo de execução de três anos, a iniciativa vai permitir, ainda, o estudo e selecção de leveduras das castas tradicionais, a análise e aperfeiçoamento tecnológico da vinificação e a divulgação e realização de acções de formação profissional de técnicos dos serviços, das cooperativas e produtores.
Neste projecto do Executivo Regional estão envolvidas várias entidades como o Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, a Comissão Vitivinícola Regional dos Açores, adegas e cooperativas vitivinícolas regionais.
O projecto poderá vir a contar, também, com a colaboração da Universidade dos Açores.
Este projecto do Governo assenta num trabalho integrado entre o estudo do microclima para a vitivinicultura dos Açores e a interpretação dos resultados climatológicos conjugados com a aptidão das castas tradicionais dos Açores e conjugação do “terroir” (conjunto solo + clima), com a sanidade vegetal das vinhas.
Noé Rodrigues salientou o facto deste trabalho pretender contribuir para o “aperfeiçoamento da tecnologia de vinificação de vinhos dos Açores, favorecendo a tipificação e a qualidade dos mesmos”.
Com um prazo de execução de três anos, a iniciativa vai permitir, ainda, o estudo e selecção de leveduras das castas tradicionais, a análise e aperfeiçoamento tecnológico da vinificação e a divulgação e realização de acções de formação profissional de técnicos dos serviços, das cooperativas e produtores.
Neste projecto do Executivo Regional estão envolvidas várias entidades como o Instituto Superior de Agronomia de Lisboa, a Comissão Vitivinícola Regional dos Açores, adegas e cooperativas vitivinícolas regionais.
O projecto poderá vir a contar, também, com a colaboração da Universidade dos Açores.
+ Informações:
Fonte: GaCS/AP/MS
Data: 2008-02-12 10:32:01
Visualizações: 125
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